Alaptulajdonságok
| Tulajdonság elnevezése | Érték |
|---|
Original Gravity - OG | 1.042 - 1.055 |
Final Gravity - FG | 1.008 - 1.014 |
Alcohol By Volume - ABV (Alkohol tartalom) | 4.5% - 6% |
Standard Reference Method - SRM (Sör színének mérőszáma) | 6 - 14 |
European Bewery Convention - EBC (Sör színének mérőszáma) | 14.16 - 34.64 |
International Bitterness Units - IBU (Sör keserűségének mérőszáma) | 8 - 25 |
Illat
Alacsonytól közepesig terjedő szemcsés maláta aroma, gyakran nagyon enyhe vagy mérsékelt karamell vagy pirítós maláta ízekkel. Alkalmanként diós vagy keksz, de soha pirított. Alacsony, nem kiugró virágos vagy fűszeres komlóaroma. Tiszta fermentációs profil.
Megjelenés
Arany-borostyántól vöröses-réz színű. Fényes tisztaság. Fehér vagy törtfehér hab, ami nem tartós.
Íz
Alacsony vagy mérsékelt malátaíz, gyakran karamell vagy pirítós-kenyeres ízekkel. Alacsony vagy közepesen alacsony kukorica édesség lehetséges. Alacsony vagy mérsékelt keserűség, amely a sörnek malátás egyensúlyt af. Gyengén vagy közepesen fűszeres, gyógynövényes vagy virágos komlóíz. Tiszta fermentációs profil. A lecsengése mérsékelten száraz, mérsékelten malátás utóízzel. A sör kissé édesnek tűnhet, ha a keserűsége alacsony.
Kortyérzet
könnyű és közepes test. Közepestől magas szénsavtartalmú. Sima. Néhány esetben enyhén krémes lehet.
Jegyzetek
A tömegpiacon kapható borostyán sörök széles skálája vagy egymástól függetlenül fejlődött ki különböző országokban, vagy inkább általános, történelmi vonatkozású borostyánsöröket ír le, amelyek végül megkülönböztethetetlen termékekké változtak a modern időkben.
Történelem
Országonként változó, de általában vagy a tömegpiacon elterjedt International Pale Lager adaptációja.
Jellegzetességek
Kétsoros vagy hatsoros alapmaláta. Színes maláták, például Victory, borostyán vagy pirított Cukor vagy más színezőanyag használata előfordulhat. Európai vagy amerikai komló.
Összehasonlítás
Kevésbé fejlett malátaíz, mint egy Vienna Lagernél, gyakran járulékos ízzel. Kevésbé robusztus íz és keserű, mint az Altbier.
Kereskedelmi példák
Abita Amber Lager, Brooklyn Lager, Capital Wisconsin Amber Lager, Dos Equis Amber, Grain Belt NordEast, Yuengling Lager
