Alaptulajdonságok
| Tulajdonság elnevezése | Érték |
|---|
Original Gravity - OG | 1.04 - 1.05 |
Final Gravity - FG | 1.004 - 1.01 |
Alcohol By Volume - ABV (Alkohol tartalom) | 4.2% - 5.3% |
Standard Reference Method - SRM (Sör színének mérőszáma) | 2 - 3.5 |
European Bewery Convention - EBC (Sör színének mérőszáma) | 3.92 - 7.76 |
International Bitterness Units - IBU (Sör keserűségének mérőszáma) | 8 - 18 |
Illat
Az alacsony maláta aroma opcionális, édesnek vagy kukoricaszerűnek érzékelhető, ha tartalmaz koukorivát. Könnyű fűszeres vagy virágos komló aromával készűl. Bár a tiszta fermentációs profil kívánatos, az élesztőíz enyhén jelen lehet.
Megjelenés
Nagyon halvány szalmaszín vagy közepes sárga szín. Gyenge habtartósság jellemzi. Nagyon világos.
Íz
Viszonylag semleges ízű, ropogós, száraz lecsengéssel és mérsékelten alacsony-szemcsés vagy kukoricaszerű ízzel, amely az alacsony keserűség miatt édességnek érezhető. Mérsékelten gyenge komlóíz, virágos, fűszeres vagy gyógynövényes lecsengéssel. Alacsony és közepesen alacsony keserűség. Az egyensúly az enyhén malátástól az enyhén keserűig változhat, de általában közel egyenletes. A magas szénsavtartalom kiemelheti a száraz felület ropogósságát. Tiszta fermentációs profil.
Kortyérzet
Nagyon erősen szénsavas, enyhe szénsavas csípéssel nyelvben.
Jegyzetek
Európán kívül Pilsner néven is forgalmazható, de nem szabad összetéveszteni a hagyományos példákkal.A kevés maláta vagy komló ízű, az élesztő karakter az, ami leggyakrabban megkülönbözteti a márkákat.
Történelem
Az alkoholtilalom előtti Lagerből fejlődött ki az Egyesült Államokban a második világháború után. A fennmaradt sörfőzdék stabilizálták a termelést, kiterjesztették a forgalmazást, és erőteljesen népszerűsítettek egy olyan sörstílust, amely a lakosság széles körét vonzotta. Évtizedeken át a domináns sörstílussá vált, és számos nemzetközi riválist szült, akik hasonló termékeket dobtak a piacra.
Jellegzetességek
Két- vagy hatsoros árpa 40% rizs vagy kukorica hozzáadásával. Lager élesztő. A komló enyhe felhasználása.
Összehasonlítás
Erősebb, ízesebb és testesebb, mint egy amerikai Light Lager. Kevesebb keserűség és íz jellemzi, mint egy International Pale Lagert. Lényegesen kevesebb íz, komló és keserűség, mint a hagyományos európai pilsnerekben.
Kereskedelmi példák
Budweiser, Coors Original, Grain Belt Premium American Lager, Miller High Life, Old Style, Pabst Blue Ribbon, Special Export
